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水中的有機(jī)物質(zhì)的含量，以有機(jī)物中的主要元素一碳的量來表示，稱為總有機(jī)碳。 TOC的測定類似于TOD的測定。在950℃的高溫下，使水樣中的有機(jī)物氣化燃燒，生成CO2，通過紅外線分析儀，測定其生成的CO2之量，即可知總有機(jī)碳量。總有機(jī)碳(TOC)，由專門的儀器——總有機(jī)碳分析儀來測定。TOC分析儀，是將水溶液中的總有機(jī)碳氧化為二氧化碳，并且測定其含量。利用二氧化碳與總有機(jī)碳之間碳含量的對應(yīng)關(guān)系，從而對水溶液中總有機(jī)碳進(jìn)行定量測定。 
水樣中TOC的分析步驟 1、試劑準(zhǔn)備 (1)鄰苯二甲酸氫鉀(KHC8H4O4)：基準(zhǔn)試劑 (2)無水碳酸鈉：基準(zhǔn)試劑 (3)碳酸氫鈉：基準(zhǔn)試劑 (4)無二氧化碳蒸餾水 2、標(biāo)準(zhǔn)貯備液的制備 (1) 有機(jī)碳標(biāo)準(zhǔn)貯備液：稱取干燥后的適量KHC8H4O4，用水稀釋，一般貯備液的濃度為400mg/L碳。 (2) 無機(jī)碳標(biāo)準(zhǔn)貯備液：稱取干燥后適量比例的碳酸鈉和碳酸氫鈉，用水稀釋，一般貯備液的濃度為400mg/L無機(jī)碳。 3、有機(jī)碳、無機(jī)碳標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制 從各自的貯備液中按要求稀釋得來。 4、校準(zhǔn)曲線的繪制 由標(biāo)準(zhǔn)溶液逐級稀釋成不同濃度的有機(jī)碳、無機(jī)碳標(biāo)準(zhǔn)系列溶液，分別注入燃燒管和反應(yīng)管，測量記錄儀上的吸收峰高，與對應(yīng)的濃度作圖，繪制校準(zhǔn)曲線。 5、水樣測定 取適量水樣注入TOC儀器進(jìn)行測定，所得峰高從標(biāo)準(zhǔn)曲線上可讀出相應(yīng)的濃度，或由儀器自動(dòng)計(jì)算出結(jié)果。 6、計(jì)算 差減法：總有機(jī)碳(mg/L)=總碳-無機(jī)碳 直接法：總有機(jī)碳(mg/L)=總碳。
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